Kroketten vegan rezept Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Kroketten vegan rezept Das Kroketten-Rezept ist super leicht, gelingt auch glutenfrei und kann nach Belieben mit veganem Käse, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Dill. 1 Backofen auf Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit etwas Öl bestreichen. Die Kroketten darauflegen. 2 Kroketten gehören einfach zu jedem festlichen Essen dazu. Niemand wird merken, dass diese veganen Kroketten ganz ohne Eier auskommen. 3 Leider sind Kroketten nicht immer vegan. Die meisten Rezepte für „klassische“ selbstgemachte Kroketten beinhalten Ei, manchmal auch Butter. 4 Weitere leckere Kartoffel-Rezepte zum Probieren: Vegane Potato Cakes. Gefüllte Gnocchi mit Spinat-Pesto. Veganer Kartoffelauflauf. Fächerkartoffeln (Hasselback Potatoes) Knusprige Pommes Frites. Gefüllte Ofen-Kartoffeln. Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe. Süßkartoffel-Linsen-Puffer. Zucchini-Mais-Puffer. 5 So werden die veganen Kroketten auch im Backofen himmlisch knusprig: Backofen auf Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit etwas Öl bestreichen. Die Kroketten darauflegen und ebenfalls mit ein wenig Öl bestreichen. Auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun & knusprig sind. 6 Die panierten Kroketten mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier oder einer Backpapier-Alternative belegtes Backblech legen und bei °C Ober-/Unterhitze ( °C Umluft) 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit alle Kroketten einmal vorsichtig wenden. 7 Tips um die Kroketten vorzubereiten: Die Kroketten sind am besten wenn sie frisch aus dem Öl kommen. Um sie etwas besser vorzubereiten, kann der Kartoffelteig einen Tag zuvor schon zubereitet werden. Dann müssen sie nur mehr geformt, mit Semmelbrösel ummantelt und frittiert werden. 8 Die Kroketten zuerst im Mehl, dann in der pflanzlichen Milch und als drittes im Paniermehl wälzen. Frittieröl in einem großen Topf erhitzen und die Kroketten portionsweise darin etwa 4 Minuten frittieren. Abschöpfen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Weiter so verfahren, bis alle Kroketten frittiert sind. 9 Kroketten vorsichtig erst in die Sojamilch tunken und anschließend in Semmelbrösel wälzen, sodass sie von allen Seiten mit Semmelbröseln ummantelt sind. 6 Backblech leicht mit Pflanzenöl einfetten, die Kroketten darauf platzieren und 20 Minuten im Ofen braun backen. vegane kroketten aldi 10 8 Esslöffel Sojamilch · 8 Esslöffel Semmelbrösel · 2 Esslöffel vegane Margarine · 1/4 Bund frische Petersilie · 1 Teelöffel. 11 vegane kroketten kaufen 12