Dicke spargelstangen kochen Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Dicke spargelstangen kochen 1 TL Butter oder vegane Margarine. 1 1 Prise Zucker. 2 optional: 1 Scheibe Bio-Zitrone. 3 Die dicken Spargelstangen kochen in nur einer Tasse Wasser – so wird nichts zerkocht, sondern nur schonend gedünstet. Dazu gibt's grobes Sellerie-Pesto. 4 Die Spargelstangen in das Kochwasser legen, erneut aufkochen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze je nach Dicke der Stangen Minuten kochen. 5 Bevor es ans Kochen des Spargels geht, musst du ihn vorbereiten: Schäle weiße Stangen von Kopf bis zum Schnittende mit einem Sparschäler. Schale komplett entfernen, sie schmeckt bitter. Tipp: Wirf die Schale auf keinen Fall weg. Sie ist die perfekte Basis für eine aromatische Spargelcremesuppe. Grüner Spargel muss nicht geschält werden. 6 Topf zu maximal einem Drittel mit Wasser füllen. Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft, Butter und Kartoffel zum Kochen bringen. Spargel hinzugeben und bei geschlossenem Deckel garen, die Spargel-Kochzeit beträgt 10 bis 15 Minuten. Wasser abschütten oder direkt für eine Spargelsuppe nutzen. 7 Bringe einen weiten Topf mit Salzwasser, Zucker und Butter zum Kochen. Gib den Spargel hinein und koche ihn je nach Dicke der Stangen für Minuten. Teste, ob er gar ist, indem du eine Spargelstange aus dem Topf nimmst. Er sollte glasig aussehen, sich leicht biegen, aber nicht von der Gabel knicken. Dann ist er perfekt. 8 Dünne Spargelstangen oder auch Salatspargel brauchen nicht unbedingt geschält zu werden und kochen etwa Minuten. Ob der Spargel schon servierfertig ist, erkennt ihr mithilfe einer Garprobe. 9 Gib die Spargelstangen in einen großen Topf oder eine Pfanne mit kochendem Wasser. Wichtig ist, dass die Stangen vollständig mit Wasser bedeckt sind. Füge Salz, Zucker und Butter beziehungsweise Margarine hinzu. gefrorenen spargel kochen 10 Generell gilt: Die Spargel-Kochzeit richtet sich nach Sorte und Dicke der Stangen. Weißer Spargel ist meist dicker als grüner und braucht. 11 spargel wie lange kochen 12